Gezondere oliebollen! (gluten- & lactosevrij)
5 december 2022Het jaar 2022 willen we natuurlijk nog een beetje gezond afsluiten, daarom dit heerlijke recept voor glutenvrije & lactosevrije oliebollen, bakze, geniet in de keuken & maak er een mooi einde van vol dankbaarheid, want er is altijd wel iets moois om dankbaar voor te zijn! Benodigdheden voor 20 stuks 100 gram havermeel 100 gram rijstmeel 4 el......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Terugblik op de mooie lancering!
12 juli 2022Heb je hem nog niet in huis en wil je hem graag bestellen? Dat kan hier: BOOST! We hebben op vrijdagavond 1 juli een feestelijk feestje gebouwd met heerlijke hapjes, heel veel lieve mensen (collega’s, vrienden, familie, klanten en spontaan-aangewaaide), een teamdiner, heerlijk weer, speeches, een interessante Kahootquiz, een fotowall en de voetjes van de vloer!......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
De 18 allermooiste tips voor jouw immuunsysteem
30 december 2020Je immuunsysteem is een van de belangrijkste dingen die je hebt in je lichaam, belangrijk dus om daar enorm goed voor te zorgen iedere dag. Ziekte en kwalen zijn namelijk signalen van je lichaam die aangeven dat je wat moet gaan veranderen (er zijn chronische tekorten of er is overbelasting of allebei), dat je er......
1 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Romige glutenvrije pasta
7 april 2020Gebaseerd op een recept uit de AH, maar met wat aanpassingen nog een stukje gezonder voor je lijf! Wat heb je nodig voor 2 volle borden? – glutenvrije pasta voor 2 porties (+/- 160 gr) (o.a. linzen-, quinoapasta) – 100 gr zachte geitenkaas of geitenyoghurt – 2 handjes rucola of sla naar keuze – 1......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Recept op Radio 1: Kokosrijst
24 januari 2020Hier is weer een makkelijk, heerlijk winterrecept dat op Radio 1 voorbij is gekomen: Geniet van het kokkerellen in de keuken & het smullen aan tafel! Heb je interesse in een Gezondheidsconsult of een heerlijke Grazing Table op jouw feest of werk, mail me op dekeukenvanannemieke@gmail.com En voor overheerlijke plaatjes, mijn werk & persoonlijke avonturen......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Ik heb mezelf weer overtroffen!
9 januari 2020Op maandag 6 januari stapte ik al heel vroeg in de auto richting Leiden, naar Infradata & Juniper, om daar een Nieuwjaars Grazing Table voor 60 personen neer te zetten. De 3 dagen voorbereiding en 2,5 uur opzet gaven dit als resultaat, ik ben er echt ontzettend trots op! Iedere keer overtref ik mezelf weer......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
De top 3 ingrediënten in Sintsnoepgoed die je gemakkelijk kunt vervangen!
25 november 2019De winkels liggen vanaf eind augustus alweer vol met Sinterklaassnoepgoed; marsepein, pepernoten, taaitaai, kruidnoten, chocoladeletters, schuimpjes, sinterklaaslollies; alles wat we kennen! Ik herken het van mijn studententijd, dat ik dan met honger naar de supermarkt ging aan het einde van de middag en dan voor het koken al een zakje pepernoten op had. Je kunt......
1 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
FEEST: DKVA alweer 4 jaar!
12 februari 2018Dag lieve lezer! Wat ben ik jullie dankbaar voor 4 hele mooie jaren vol avonturen, verhalen, anekdotes en emoties. 4 Jaren van heel veel leren, groeien in mijn ondernemerschap, zakelijker worden, diensten uitbreiden, mooie mensen leren kennen en daarmee mijn netwerk vergroten. Het heeft me door heel Nederland gebracht met mijn lezingen, catering, gezondheidsconsulten, levend......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
“Morgen begin ik echt!” 25 januari: presentatie + 2 workshops
21 november 2017Wij (Jonas & ik) gaan jou in 1 avond klaarstomen naar gezondheid in je lijf en leven! Door in 5 uur tijd alles te ervaren wat je moet weten, kun jij straks veel productiever en fitter in het leven staan. Pak een bakkie of kopje thee en kijk ons filmpje om te zien wat we allemaal......
4 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Nothing 2 Hide ;)
5 november 2017Omdat ik ook niets te verbergen heb, moet ik eerlijk bekennen dat ik deze bonbons heel erg snel op had! Via BNI kreeg ik laatst contact met Rike Speelman, zij wilde graag een heerlijke gezonde snack op de markt brengen en heeft geëxperimenteerd tot ze dit resultaat tevoorschijn toverde. En geloof me, in mijn ‘superfoodleven’......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Sinterklaas kapoentje; stop dit jaar gezond snoepgoed in hun schoentje!
23 oktober 2017Sta je wel eens met je handen in het haar in de supermarkt en weet je niet meer wat je vanavond op tafel moet zetten? Zegt jouw kind vaak ‘nee’ tegen groente? Trekt je kind alles waar leuke plaatjes op staan graag uit het schap en moet je ze brullend in de auto zetten......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
“Ik kook, dus ik ben!”
10 februari 2017Goedemiddag lieve mensen! Ik zit heerlijk bij de knapperende open haard in het huis van Alice bij te komen van een signeermiddag, waar we ook hebben staan kokkerellen om iedereen een heerlijk winterse Pompoencurry te kunnen serveren! Afgelopen maandag heb ik ook mijn vingers mogen aflikken......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
De 1ste sneakpeak + HET leukste cadeau voor mannen!
30 januari 2017Heb je nog geen idee wat je je man, vriend, vader, zoon, opa, collega, baas of buurman cadeau moet geven voor zijn verjaardag? Feestmenu’s, datemenu’s, eiwitrijke snacks, goedgevulde salades en lekker vlees; en dat in een handomdraai! Reserveer jouw cadeau op Bol.com en geef hem cadeau! DIT BOEK IS SPECIAAL VOOR De bewuste man die......
3 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
All Natural Rainbow Pancake Taart!
14 december 2016Benodigdheden voor de pannenkoeken per kleur (7x) 150 ml plantaardige melk 80 gram rijstmeel 2 eieren (optioneel: mespunt icing whitener (taartwinkel)* +/- 50 ml verse kleurjuice Kokosolie om in te bakken** * Titaniumdioxide is een natuurlijke e-nummer die zorgt voor een witte basis van het beslag, zodat de kleuren nog beter pakken ** ghee of......
1 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Discover-my-City Rotterdam Bloggerstour!
12 december 2016FLAT OUT BY FLAT WHITE Het is iets voor 11.00 uur als de groep bloggers komt binnenstromen bij het gezellige Flat White. Guido Leurs, initiatiefnemer van dit event, neemt het woord en bedankt iedereen kort voor hun aanwezigheid en vertelt over zijn visie, de planning van de tour en zijn liefde voor Rotterdam die hij......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Van welke 23 dingen gaan we allemaal smullen in 2017? De complete lijst!
7 december 2016Ook voor het komende jaar gaan er in voedselland weer onderdelen boven het maïsveld uitsteken. Iets wat overal in terugkomt; BELEVING IS ALLES! We reizen meer dan ooit, posten foodplaatjes van over de hele wereld online; ons referentiekader van nieuwe smaken, texturen en geuren is breder dan ooit; eten is avontuur, eten is “lifestyle”, jouw......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
FID: Wat een dag en wat een belevenissen weer!
4 november 2016Beeld: Floris Heuer Fotografie en Maurice Vinken Zo zo zo ontzettend graag wilde ik dit jaar naar de Food Inspiration Days in Veghel, maar omdat aan 1 ticket een prijskaartje hangt van maar liefst 475 euro, die elke cent waar is trouwens, liet ik het er maar bij zitten. Totdat ik een kaartje kreeg! En......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Over-de-kookweek!
16 oktober 2016Nieuws! Alleen het voorwoord moet nog geschreven worden, door de held Ralph Moorman, en alles moet nog naar de drukker. Maar de tekst en foodfotografie zijn rond, en hoe! Wow, wat ben ik trots op het hele team dat de afgelopen tijd keihard heeft gewerkt om alles mooi op beeld te krijgen voor mijn nieuwste......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Haver”kwark”gebakjes (lactosevrij)
22 september 2016Wat heb je nodig voor 2 grote of 4 kleine gebakjes? 60 g havermout 20 g kokosmeel 15 g walnoten 2 el zachte kokosolie 1 el honing Topping 150 ml kokosyoghurt 2 blaadjes gelatine * 1 el ahornsiroop ½ el lavendel ½ el maanzaad * Of gebruik rundergelatine Hoe ga je aan de slag? Warm......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Banaanhaverbakplak
15 september 2016Banaanbrood hebben we al vaak voorbij zien komen, maar een plaattaart van banaan nog niet, daarom ben ik lekker gaan experimenteren. Hier het resultaat: Wat heb je nodig voor 6 porties? Droog 200 g havervlokken 55 g gehakte walnoten 30 g amandelmeel 2 el kokosbloesemsuiker 1 tl (wijnsteen)bakpoeder ½ el koek en speculaaskruiden (of gingerbread)......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
3 Fris & Fruitige Mugtails
15 september 20163 Heerlijke cocktails in een Mug! Wat heb je nodig voor de basis? 1/2 banaan 200 ml kokoswater 10 muntblaadjes 2 el kokosyoghurt scheut limoensap Rood: 100 gram aardbeien Geel: 120 gram mango Groen: 2 kiwi’s Hoe ga je aan de slag? Blend alles tot een romig geheel & drink smakelijk!...
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Groene Vega Linzensalade
15 september 2016Vandaag had ik zin in een supermakkelijke, zomerse, voedzame salade en dat is gelukt. Ik deel hem graag met je! Wat heb je nodig voor 2 porties? 1 potje bio linzen (goed uitgelekt en gewassen) 100 g mangoblokjes 10 cm courgette in blokjes gesneden 1 avocado in blokjes gesneden handje gedroogde cranberry’s grote hand verse......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Lemonsquares
25 februari 2016Te lekker gewoon! Ik kon vannacht niet slapen en kreeg weer de bakkeritus, dus ik ben gaan experimenteren om perfecte glutenvrije lemonsquares te maken, na 3 pogingen was ik er, dus daarna kon ik weer heerlijk gaan slapen! Hier zijn je benodigdheden: Bodem 120 gram kokosmeel 3 grote el honing 100 ml kokosolie extra vierge......
6 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Complete gezondheidsscreening voor maar 69 euro!
18 september 2015Actie voor de maand December: Omdat december een hele mooie feestmaand is heb speciaal cadeautje voor je: Een complete gezondheidsscreening met persoonlijk & 100% natuurlijk advies voor maar 69 euro. Er zijn voor de komende weken nog 6 plekken vrij in mijn agenda, laten we een afspraak inplannen om aan jouw gezondheid te gaan werken! Kijk hier voor meer info......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Inspirerende, mooie mensen!
18 september 2015Het dagelijks leven kun je eigenlijk verdelen in verschillende periodes. Er zijn weken dat je heerlijk in de flow zit, alles lukt en je gaat er vol tegenaan; je hebt energie, het zonnetje schijnt om je heen ook al regent het buiten, de nieuwe ideeën ploppen in je hoofd op en je ontmoet precies de juiste mensen......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meerJammie! Een ijsje met butiraldehyde, aldehyde en ethylacetaat…..
18 september 2015De temperatuur is eindelijk aan het stijgen en de zon laat zich steeds wat meer zien, gelukkig maar, we hebben er lang op moeten wachten! Niets is dan zo lekker als een verfrissend ijsje en daarvoor is er genoeg keuze in de ijswinkels en de schappen van de supermarkt. Maar misschien wordt je na het lezen......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Mijn handafdruk in de Walk of Fame
18 september 2015Wat een mooie dag was het gisteren! Na 40 jaar is de grootste boekhandel van Nederland terugverhuisd naar het Rokin. Een aantal weken geleden werd ik gebeld door mijn uitgeverij of ik er die dag bij zou willen zijn, ik zou dan mijn handafdruk, samen met nog 140 andere auteurs, mogen zetten op de Walk......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Keuringsdienst van Waarde
18 september 2015Een paar weken geleden was het dan zover, de aflevering van over Superfoods Deel 2 werd uitgezonden op TV. De Keuringsdienst, met Ersin Kirisch, was begin maart langsgeweest bij mij thuis om een workshopavond te komen filmen. Na 1,5 uur materiaal verzameld te hebben gingen ze er weer vandoor. Natuurlijk weet je nooit wat er van geknipt......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Een stukje in de Miss Natural
18 september 2015Deze zomereditie had ik het voorrecht om in de Miss Natural te komen, ze hebben er een mooi stukje van gemaakt! Lees hier alles over de 7 leuke vragen die ze me stelden; 1: Wat willen Jesse en jij bereiken met dit boek? 2: Wat eet je vanavond? 3: Veel mensen......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Verse gojibessen!
18 september 2015Zo leuk! Vanmorgen belde Nanne Nicolai mij op om de verse superfoods van Inukshuk te komen laten zien! Daar was ik gelijk enthousiast over en nieuwsgierig naar. Dus een half uurtje later stonden deze mooie potjes bij mij op tafel en kon ik er al mijn vragen over stellen. Deze 3 soorten zijn nu te......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meerLeuke dagjes weg!
18 september 2015Deze maand is er weer van alles te doen & te beleven op het gebied van gezondheid. En ook voor de maanden die volgen zal ik je vast wat leuke tips meegeven! Van 6 tot en met 8 maart is er in Amsterdam het Chocoladefestival voor alle chocolaliefhebbers, in de Beurs van Berlage op het Damrak/Amsterdam ......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Wat ik in een week allemaal eet & doe
18 september 2015Ik krijg regelmatig de vraag “Miek wat eet jij nou allemaal zo door de weeks en kost dat niet ongelofelijk veel tijd?” Nou dat valt reuze mee! Voor Eat Pure Love werd ik gevraagd mijn weekmenu bij te houden, je kunt het HIER teruglezen....
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Superfooduitzending
18 september 2015Eind januari zat ik aan tafel bij het programma “Mijn Zorg” op Windesheim Zwolle. Samen met orthomoleculair therapeute Elly van Dam werden we ondervraagd over de ins & outs en do’s & dont’s van “superfoods”. Een hele leuke ervaring! De uitzending duurt een kwartiertje en kun je HIER bekijken. ...
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meerWaarom ik superfoods eet, een nieuwe blik!
18 september 2015Afgelopen weken heb ik regelmatig voor een camera of fototoestel gestaan voor een interview over het boek, over mijn achtergrond en over superfoods. Ook in andere media laait het vuurtje erover weer helemaal op en het welles-nietes-spelletje is weer op gang gekomen, zonde eigenlijk! Zelf kijk ik er zo naar: Het woord “superfood” is inderdaad een beetje een uitgemolken marketingterm......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Signeertour
18 september 2015De komende weken ben ik regelmatig onderweg voor signeersessies, dit zijn de plaatsen waar je me kunt vinden: Zaterdag 24 januari Ekoplaza Hilversum & Bussum. Zondag 25 januari Vitaliteitsmarkt ABN-Amro Venray. Zaterdag 31 januari Gezondheidsdag Hoeve LandLust in Ede. Zaterdag 6 februari Nationale Gezondheidsbeurs in Utrecht. Zaterdag 7 februari Ekoplaza Amsterdam (Stadhouderskade) & Wassenaar. Zaterdag 14 februari Ekoplaza Eindhoven & Nijmegen. Zie ik je daar?...
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Previewrecept “De snelle Superfoodchef”
18 september 2015Bij deze alvast een tipje van de sluier uit het nieuwe boek. Van de 300 gemaakte recepten hebben de 80 lekkerste het boek weer gehaald. Smoothies, ijsjes, soepen, shotjes, dressings en ga zo maar door. Hier is alvast een heerlijk supergezond ontbijtje voor jou: Courgettacaibowl Benodigdheden......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Wat gaan we allemaal eten in 2015?
18 september 2015We gaan weer meer tijd nemen voor eten, we worden ons bewuster van de functie van voeding, je lijf echt voeden zodat alles lekker kan functioneren en je bomvol energie zit! We gaan weer met plezier de keuken in om verse maaltijden te bereiden. Welkom Wholefoods?! Steeds meer mensen zullen zich bewust worden van alle geknutselde vulling die in de supermarkten......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meerBack to the future: het eten van de toekomst
18 september 2015High-tech Als we nog iets verder in de toekomst kijken zien we dat er nog van alles mogelijk is. Sommige uitvindingen staan nog in de kinderschoenen en anderen zijn al ver in ontwikkeling. Apart zijn ze wel allemaal, maar wie weet vinden we dat al gauw weer heel normaal. “Schat zal ik voor jou ook......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Supergezonde catering
18 september 2015In December hebben Nicole & ik een supergezond kerstontbijt bij Gezondheid aan huis in Ede verzorgd. Er werd 1,5 uur heerlijk gesmuld van alle recepten en iedereen was enthousiast. Heb je zelf wat te vieren, een ontbijt, lunch, borrel of diner op komst. Mail ons gerust, we staan voor je klaar!...
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meerGezonde oliebollen!
18 september 2015Het is bijna weer zover, 2014 ga je achter je laten en 2015 staat voor je. Een jaar waarin je een nieuw verhaal mag gaan schrijven. Je kijkt misschien achterom met een glimlach, een traan, een hoop dankbaarheid en nieuwe lessen die je hebt geleerd. Het nieuwe jaar geeft je de mogelijkheid om verder te groeien, relaties te verdiepen, nieuwe dromen aan te......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meerSweets & Treats Superfoodworkshop
18 september 2015Afgelopen zondag was er weer een gezellige Superfoodworkshop bij mij thuis. De openhaard stond lekker aan, gezellige muziek op en ratelende keukenapparaten. We waren 3,5 uur zoet met elkaar en het smaakte allemaal even heerlijk! Wil je zelf ook leren hoe je met superfoods allerlei gezonde......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meerGezonde uitjes in December
18 september 2015Hier kun je een overzicht vinden van alle gezonde & leuke uitjes die er deze maand zullen zijn: Op verschillende data deze maand zal het Streekfoodfestival in Edam en Zaandam staan, klik hier voor de data. 3 tot en met 7 december is er een leuke Winterfair in Ahoy Rotterdam Zaterdag 6 december is de Rotterdamse Oogstmarkt Zondag 7 december is er weer een Sonsbeekmarkt in Arnhem met streekproducten......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Sneeuwballen op een stokje
18 september 2015Benodigdheden voor 20 sneeuwballen 15 medjooldadels 2 el kokosolie extra vierge 4 el kokosrasp 2 el (rauwe) cacaopoeder 2 el sesamzaadjes snufje zout Bereidingswijze Ontpit de dadels en voeg ze samen met de kokosolie en het zout in de keukenmachine, mix het tot een gladde substantie. Voeg de rasp, het zout en de cacaopoeder toe......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Gezonde Kerststol
18 september 2015Benodigdheden voor 1 stol 200 ml rijstmelk 150 gram amandelmeel 125 gram krenten-cranberries-rozijnenmix 100 gram boekweitmeel 4 el gesmolten kokosolie 3 el ahornsiroop 2 el chia zaad (paar minuutjes geweekt in 4 el water) 2 el versgemalen lijnzaad rasp van 1 sinaasappel 2 tl wijnsteenbakpoeder 1 tl kaneel snuf zeezout Bereidingswijze Warm de oven voor op......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meerIk heb eten gehaat….kun je het je voorstellen?
18 september 2015Eten, je hebt er iedere dag, meerdere keren, mee te maken. Maar hoeveel mensen kunnen er eigenlijk normaal met eten omgaan? Hoeveel vrouwen, maar ook mannen, hebben een haat-liefde-verhouding met alles wat in de keukenkastjes te vinden is? We spenderen gemiddeld zo’n 17 jaar van ons leven aan diëten in alle soorten en maten, moeten we......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meerRestaurant Day – zondag 17 augustus
18 september 2015Aanstaande zondag, 17 augustus, is het zover, het is dan Restaurant Day. Iedereen die altijd al eens zou willen ervaren hoe het is om een restaurantje te runnen kan dit, wereldwijd, op deze dag doen. Voor mij dus DE kans om eens te kijken hoe dit gaat bevallen! En ik doe mee aan Restaurant Day, dus dit is jouw kans om......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meerPruimentijd?
18 september 2015Het is nog volop zomer, de pruimenboom laat bij bosjes de vruchten in mijn achtertuin vallen, het zonnetje schijnt en ik zit binnen achter mijn laptop te peinzen over “originaliteit”. Wellicht kun jij mij er een handje bij helpen! Het afgelopen jaar zijn we met z’n allen bedolven onder de voedingsadviezen, superfoodartikelen, foodblogs journaalberichten, gezondheidsboeken en......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Grote plannen!
18 september 2015Maandag 2 juni: Ik trek me even een aantal weken terug in mijn paleisje om te werken aan mijn nieuwe boek die in januari uit gaat komen. Werk in uitvoering dus! Mocht je vragen hebben of op consult willen komen, dan kan dat natuurlijk altijd tussendoor, kun je gelijk een hapje of slokje meeproeven! Maandag......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Jureren bij DutchMango van Carlos Lens
18 september 201530 mei was het zover, de lancering van de nieuwe Superfoodblends van DutchMango bij SPA-zuiver in het Amsterdamse Bos. Carlos Lens (Personal Trainer van Bekende Nederlanders) vroeg of ik als Superfoodexpert in de jury wilde zitten van een grote Superfoodchallenge, natuurlijk wilde ik dat! Toen ik aankwam bij de locatie kreeg ik het draaiboek voor me en......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Aan tafel bij Ard & Erben
18 september 2015Wat was 11 juni toch een heerlijke dag! 10 juni trouwens ook, want toen zat ik al helemaal in de voorbereidingen…. Ik was namelijk gevraagd door Yves Kummer van Kumpany om vanuit hem, als dank voor het harde werken van een groep mensen, een supergezond 4 gangen menu te gaan neerzetten. Toen de namen Ard Schenk & Erben Wennemars......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meerWat zijn jouw 1ste stappen naar meer gezondheid?
18 september 2015Om je heen zie je steeds meer bewustwording ontstaan over het belang van een gezonde levensstijl. Jarenlang is de stijl die we met velen volgden voortgekabbeld, maar we merken nu massaal dat die levensstijl ons niet veel goeds heeft gebracht. Ontzettend veel mensen lopen rond met vage klachten, slikken hele reeksen medicijnen met bijwerkingen en......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer