Banaanhaverbakplak

Annemieke de KroonAuteur van het artikel 0 ReactiesWat mensen hierover zeggen 15 september 2016Datum waarop het bericht is geschreven

Banaanbrood hebben we al vaak voorbij zien komen, maar een plaattaart van banaan nog niet, daarom ben ik lekker gaan experimenteren. Hier het resultaat:

Wat heb je nodig voor 6 porties?

Droog

• 200 g havervlokken
• 55 g gehakte walnoten
• 30 g amandelmeel
• 2 el kokosbloesemsuiker
• 1 tl (wijnsteen)bakpoeder
• ½ el koek en speculaaskruiden (of gingerbread)
• 1 tl verse vanille
• snufje zeezout

Nat

• 250 ml amandelmelk
• 2 rijpe bananen
• 1 groot ei
• 3 el zachte roomboter

Hoe ga je aan de slag?

1. Warm de oven voor op 180 graden.
2. Meng de droge ingrediënten goed in een kom door elkaar.
3. Meng in een andere kom de natte ingrediënten goed door elkaar.
4. Meng daarna beide kommen en schep dit in een bakvorm die bekleed is met bakpapier.
5. Bak hem in ca. 25-35 min. af. (prik er even in en kijk of de prikker er schoon uit komt)