Carrot Truffels (Feestje!)

Annemieke de KroonAuteur van het artikel 1 ReactiesWat mensen hierover zeggen 15 september 2016Datum waarop het bericht is geschreven

Feest! Ik ben namelijk jarig en daarom deze superlekkere truffels!

Wat heb je nodig voor 17 truffels?

• 100 gram versgeraspte wortel
• 6 ontpitte Medjooldadels
• 65 g amandelmeel
• 50 g walnoten/pecannoten
• 1/2 el koek en speculaaskruiden
• snuf zeezout

Topping 100 g 72% chocola met sinaasappel

Hoe ga je aan de slag?

Meng alles tot een plakkerig deeg in je keukenmachine en rol hier (17) balletjes van, zet die even in de vriezer om koud te worden. Smelt ondertussen de chocola au-bain-marie. De koude balletjes pakken de chocola snel op. Prik ze aan een stokje en dip ze in de chocola. Leg ze op een bord met bakpapier en laat hard worden. Je kunt ze in de vriezer bewaren.